设为首页收藏本站学习中心

无忧雅思

  • 公众微信: ielts51
  • 业务合作: 4006805851

新浪微博登陆

只需一步, 快速开始

QQ登录

只需一步,快速开始

返回列表 发新帖

简单易学 图文教你自制葡萄酒

  [复制链接]

新浪微博达人勋

  • TA的每日心情
    难过
    2016-10-13 11:29
  • 签到天数: 27 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2013-3-4 09:55 |显示全部楼层 | 阅读模式
    雅思精准核心预测
      制作过程:
      1.容器、葡萄洗净,晾去水分(葡萄不容易凉得很干,所以要用多个筐、盆之类,将葡萄平铺于上,使表面水分很快挥发)。    2.揪下葡萄粒,稍微捏一下,使其皮出现破口,但不要让皮、肉分离。(这样,葡萄皮不会很快漂上来,里面的养分就可以尽量多的溶解在酒里。)一粒一粒扔进容器,有一定厚度时,放一些冰糖,然后再放葡萄,再放冰糖。
      3.葡萄表面和容器口,留下一定距离,三四指高度吧,以防发酵时溢出。
      4.容器封口,不要过分严密,也不要压东西,以防把容器胀坏。 不要搅动,也不要阳光晒,静置。3天--5天开始发酵,有气泡产生,下部出现液体,葡萄上浮;
      7天可以看到上下翻滚。两周后,发酵结束,酒和渣滓分离。两周以后(时间长一点也没关系,半年都没问题),设法取出上部渣滓(酒糟),用干净白布(不能用纱布)滤出其中的酒(可能像挤饺子馅一样用力,因为酒糟比较粘稠),倒回容器,盖盖静置。  过一段时间(1个月左右),酒液下部出现细微杂质沉淀,上部酒液逐渐变得清澈透明,用吸管将酒抽入干净瓶内,密封,在14--17度(摄氏)下贮存,时间越长越好。 以下照片是制做过程:(用40斤山葡萄,8冰糖,出33斤葡萄酒)
      如果买不到山葡萄,市场上出售的家葡萄也可以,过程完全相同。家葡萄发酵过程更激烈,可以看到葡萄籽上下翻滚,做出的酒精度更高,但是颜色较浅。  
    011340ryd14vvb8yv4p2lb.jpg
      
    011342azalntpx9c3rx9nt.jpg
      
    011345k85o68r5j4mp04jl.jpg
      
    011347thq92xzc9nxlplw5.jpg
      
    011350ou5fmm512wqzt5m2.jpg
      
    011353yl8bklpr6mqd85ak.jpg

      
    011355oxeecnq9ijs61zql.jpg

      
    011359le55duzvl55u5eeu.jpg

      
    011401xhnkhh61fb1o3jb6.jpg


    011404udd6afd3ld31s35c.jpg

      
    011338ibc3i5lc7ibrbmki.jpg



    新浪微博达人勋

    该用户从未签到

    发表于 2013-3-5 12:09 |显示全部楼层
    好东东,谢谢楼主












    一道亮丽的风景线,生活是有时也要停顿,为了欣赏养眼的时光。风景线美图网fengjx.com
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    新浪微博达人勋

    该用户从未签到

    发表于 2014-4-5 15:16 |显示全部楼层
    好喝么?和市面上的比怎么样- - -
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    发表回复

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册用户 新浪微博登陆

    本版积分规则

    帮助中心
    网友中心
    购买须知
    支付方式
    服务支持
    资源下载
    售后服务
    定制流程
    关于我们
    关于我们
    友情链接
    联系我们
    关注我们
    官方微博
    官方空间
    官方微信
    快速回复 返回顶部 返回列表