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铁板煎酿凉瓜

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新浪微博达人勋

  • TA的每日心情
    擦汗
    2015-7-19 19:02
  • 签到天数: 130 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2015-1-19 15:25 |显示全部楼层 | 阅读模式
    雅思精准核心预测
    主料:凉瓜300克 猪肉馅100克
    调料:豉汁20克  广式辣酱10克 黄酒10克  生抽10克 蚝油10克  白糖3克
    老抽几滴  葱姜蒜适量 青红椒少许  淀粉适
    做法:
    1 姜、蒜和青红椒切细末备用
    2 肉馅放少许黄酒,生抽和姜末拌匀腌一下备用
    3 凉瓜切1.5至2公分厚的段,中间掏空备用。
    4 凉瓜环里边抹一层淀粉,这样肉馅能粘的更牢固,不会在烹制的过程中脱掉
    5 把腌好的肉馅酿进凉瓜里,两边的肉馅抹均匀
    6 锅里放少许油,下酿好的凉瓜,用中火两面煎黄,一面约用两分钟即可。
    7 凉瓜盛出后,用锅里的底油小火煸炒广式辣酱和豉汁,然后放姜蒜和青椒末中火煸香
    8 接着放适量热水,放生抽,蚝油,白糖,黄酒,点几滴老抽烧开 http://ks68996.com/kaihu/31.html
    9 把煎好的凉瓜放进去中火烧两分钟,然后逐个翻过来再烧两分钟即可,把凉瓜盛出来放在铁板上,然后把锅里的汁勾芡浇上去,撒葱花就行了。

    新浪微博达人勋

    该用户从未签到

    发表于 2015-8-18 15:10 |显示全部楼层
    以后需再关注,现在先帮你顶一下












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