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[川菜] 麻辣香肠炒西兰花

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新浪微博达人勋

  • TA的每日心情
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    2014-6-5 13:28
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2014-4-11 12:46 |显示全部楼层 | 阅读模式
    雅思精准核心预测


      我喜欢用香肠搭配蒜苔、蒜苗、青椒、包菜、或者花菜来炒。 今天给各位好朋友介绍的是超级下饭的一道菜——【川味香肠炒花菜】

      1.  花菜洗净,撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的,取出两条,压力锅蒸20分钟即可。

      2.  锅里放油烧热,投入蒜片煸一下。 法第3步

      3.  将蒸熟的香肠切片后入锅,改小火,煸至透明,稍稍吐油。

      4.  倒入花菜。

      5.  淋入少许清水,盖上锅盖,既要让花菜熟,还要保持爽脆的口感,所以时间不要长,略焖2分钟即可。

      6.  一勺蚝油。

      7.  青椒切成马蹄状,倒入锅中。

      8.  一点盐,也可不加,因为香肠和蚝油都有咸味。

      9.  翻炒几下,就可以装盘出锅了。

      10.  菜花吸收了香肠的油,超级下饭!

      麻辣香肠炒花菜做法小贴士

      1、花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟,再和香肠同炒,口感更加脆嫩。

      2、【香肠的保存】

      香肠要想保存的时间长一些,新灌制的香肠一定要好好风干,不然外表容易起白色的霉点。

      当然太干也不好吃,以七成干为佳。

      冬天的时候,挂在室外通风处,就可以吃到过年。

      如果还想保存的时间更长,放冰箱冷冻室则可保存大半年,吃到对年捏~~

      更多香肠制品请关注宣威香肠网站 。



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