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[徽菜] 泥鳅钻豆腐

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新浪微博达人勋

  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-22 15:09
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2015-1-22 15:13 |显示全部楼层 | 阅读模式
    雅思精准核心预测
    泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐。是一道来自民间的传统风味名菜,具有浓郁的乡土气息,在许多地方都有制作,但以河南周口地区民间制作尤为出名。
    貂蝉豆腐用泥鳅比喻奸滑的董卓,泥鳅在热汤中急得无处藏身,钻入冷豆腐中,结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉,巧使美人计一样。此菜豆腐洁白,味道鲜美带辣,汤汁腻香。 民间小吃中还有种"貂蝉汤圆"。传说王允请人在普通的豆腐中加了生姜和花椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的豆腐后,头脑发胀,大汗淋漓,不觉自醉,被吕布乘隙杀了。

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