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大加乐鸡排分享辣子鸡翅 香辣可口的美味

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新浪微博达人勋

  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-1-4 16:36
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2017-10-18 16:57 |显示全部楼层 | 阅读模式
    雅思精准核心预测
      辣子鸡是川菜中比较出名的一款,也是我非常喜欢的一款,酥脆的鸡肉里面孕育着浓郁的辣椒的香气,这次没有以前常吃的鸡胸肉,用的是是鸡翅哦,这次的菜就不是叫做辣子鸡了,就叫辣子鸡翅好了,香辣可口,大家一定会喜欢的哦。
      主料
      鸡翅中6个  大蒜8瓣  生姜适量
      调料
      料酒适量  盐3克  淀粉适量  干辣椒3把  花椒适量  白糖1勺  香醋1勺  酱油1
      做法步骤
      1. 每个鸡翅中洗净后切成两三段,加入料酒,盐2克,腌1个小时左右。
      2. 准备蒜片姜片,干辣椒洗净剪成小段,这样既可以去除干辣椒表面的灰尘还可以在之后炸制的过程中不易糊。
      3. 腌好的翅中撒入些淀粉拌匀。
      4. 锅中放油,七成热时放入翅中,小火炸至金黄,捞出控油,然后再复炸一次。
      5. 调制料汁。碗中加入料酒,盐1克,白糖,香醋,酱油,淀粉调成汁。
      6. 锅中留少许底油,小火,依次放入花椒,姜片,蒜片爆香后放入干辣椒段,炒出香味。
      7. 加入炸好的翅中,翻炒,
      8. 倒入调好料汁,小火收汁即可。
      小窍门
      鸡翅记得先炸一下,然后捞出控油。

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